&

注意：這些“藏鹽大戶”你可能每天都在吃

11月15日消息，藏鹽大戶據(jù)報道，注意鹽作為日常生活中最常用的每天調(diào)味品，不僅能使食物風(fēng)味更佳，都吃更是藏鹽大戶人體鈉離子的主要來源，對維持生命活動有著重要作用。注意

但是每天高鹽飲食不僅會誘發(fā)高血壓，還會對腎臟、都吃大腦和骨骼等器官產(chǎn)生不利影響。藏鹽大戶除了咸菜、注意咸魚、每天咸肉等明顯的都吃高鹽食物，生活中還有很多“隱藏款”高鈉食品，藏鹽大戶它們的注意鹽分也同樣驚人，需要提高警惕。每天

部分主食

白面包、吐司、花卷、饅頭（尤其是速凍或烘焙產(chǎn)品）、餅干、蛋糕、沙琪瑪?shù)?，為了增強面筋彈性、控制發(fā)酵速度和改善口感，制作過程中會添加碳酸氫鈉（小蘇打）或食用堿，導(dǎo)致鈉含量不低。

麥片

許多即食麥片、玉米片為了提升風(fēng)味和延長保質(zhì)期，會加入食鹽或鈉鹽類防腐劑，部分產(chǎn)品每100克含鈉超過500毫克。

湯汁

面湯、煲湯等是鹽和嘌呤的“濃縮精華”，喝下一碗湯，相當(dāng)于一口氣干掉了整道菜大部分的鹽分。

香干

香干、鹵干、素雞等豆制品在加工時需使用鹽或醬油調(diào)味，導(dǎo)致鹽分含量升高。

零食

冰淇淋、蛋糕、奶酪等甜品，為促進(jìn)發(fā)酵、抑菌及提升口感，會加入大量鹽；魷魚絲、牛肉干、膨化食品等零食，在加工過程中同樣添加了大量鹽分。

炸貨

除調(diào)味用鹽外，油炸食品還會添加小蘇打、泡打粉（主要成分碳酸氫鈉），進(jìn)一步增加鈉含量。

醬料

廚房常用的味精、雞精、醬油、蠔油等均含有較多鹽分，黃醬、豆瓣醬、甜面醬等醬料含鹽量尤其高；甚至連番茄醬、沙拉醬、蛋黃醬等，為提升風(fēng)味，也會添加大量鹽分。

綜上所述，日常生活中要學(xué)會看懂營養(yǎng)成分表，避免高鈉食品，家長們應(yīng)引導(dǎo)孩子少吃零食中的“隱形鹽大戶”，比如薯片、夾心餅干、海苔、果凍等，盡量安排合理豐富的三餐。

另外，成年人每日鹽的攝入量要控制在5克以內(nèi)，建議家庭在烹飪時可以使用限鹽勺、限鹽罐來量化鹽的用量，然后每餐按量放入菜肴。

相關(guān)內(nèi)容

推薦內(nèi)容

熱點內(nèi)容